Drei Jahre war die Gastwirtschaft zu. Jetzt hat Kilian Zuber den traditionsreichen Räumen im Gasthof Adler (im 18. Jahrhundert erbaut; zählt zu den Baudenkmälern der Stadt) in der Sonthofer Fußgängerzone neues Leben eingehaucht. Der gelernte Koch wagt damit erstmals den Sprung in die eigene Selbstständigkeit. Der 28-jährige Sonthofer möchte das Gute aus der alten Tradition mit frischem Zeitgeist mischen und so das Beste aus allem hervorholen. Auf der Speisekarte der Adlerwirtschaft findet der Gast daher auch zahlreiche einfache, aber gute Gerichte, die es früher häufiger gab wie z.B. Krautkrapfen oder Szegediner Gulasch – aber neu interpretiert, getreu seinem Motto „Vom Einfachen das Gute“.
2024-02-17
